“鲜爽”改名 统一凉茶之路赶晚集

  原标题:“鲜爽”改名 统一凉茶之路赶晚集

  北京商报记者近日发现,上市三年销量不温不火的统一“仙草鲜爽”已悄然更名为“仙草凉茶”,突出该产品的凉茶定位。近年来,统一的业绩持续下滑,通过关厂、裁员、涨价等方式,2017年业绩止跌回稳,但是产品端的起色并不明显。为优化产品结构,统一开始对旗下产品进行调整,而王老吉、加多宝的凉茶之争,让统一看到了发力的机会。业内人士认为,虽然加多宝在与王老吉的凉茶争夺战中损失了部分市场份额,但品牌知名度仍在,统一想通过“仙草鲜爽”的更名,抢占加多宝留出的市场空间并非易事。同时,近年来国内凉茶市场销量增速出现疲态,统一也错失了凉茶饮料增量的最佳时机。

  上市三年更名“凉茶”

  上市三年后,统一终于给旗下的“仙草鲜爽”给出了准确定位。近日,统一将旗下凉茶产品“仙草鲜爽”更名为“仙草凉茶”,更以升级方式,在该产品中加入“凉茶新粒量”,突出饮料中含仙草冻颗粒的特点。据了解,统一“仙草凉茶”采用金属罐包装,规格为310毫升,零售价为4元/罐。统一相关负责人表示,该产品主要销售区域为华南地区,采取经销模式分销产品。

  北京商报记者发现,该产品并未在淘宝统一官方旗舰店上架销售,目前消费者仅能通过其他淘宝店铺进行购买。在淘宝平台输入“统一仙草凉茶”进行产品搜索,仅8家店铺销售该产品,销量最高的店铺月成交仅百余笔。

  对于未在旗舰店现身的统一“仙草凉茶”,战略定位专家、上海九德定位咨询公司创始人徐雄俊认为,这或许与该产品市场销量不佳有关。“尽管网上铺货成本低,但各品牌旗舰店在选择商品上架时也会像线下门店一样,考虑产品在市场的销量表现,如果产品销量并不出色,也不会选择贸然上架铺货。”他说。

  事实上,早在2014年,统一“仙草凉茶”的前身“仙草鲜爽”便已推出,但由于消费者认知度较低,该产品销量一直表现平平。“‘仙草鲜爽’推出后一直局限于南方市场,南方消费者发现饮料出现仙草成分,基本等同于凉茶的认知,但北方消费者并没有这种概念,因此该产品在市场上的认知度并不高,并且‘仙草鲜爽’也没有找到自己产品的独特诉求点和产品定位,导致之前的市场表现不是很好。”品牌营销专家路胜贞认为。

  针对将“仙草鲜爽”更名为“仙草凉茶”的原因,统一相关负责人称,更名的主要目的就是想突出统一“仙草鲜爽”的“凉茶”属性,让消费者能够更加直观地认识该产品含有“仙草”,为消费者提供凉茶植物饮料的更多选择。

  中国食品产业分析师朱丹蓬认为,国内两大凉茶巨头王老吉、加多宝身陷纠纷后,加多宝遭遇多重危机,统一将产品从“仙草鲜爽”改为“仙草凉茶”,突出产品的凉茶属性,可以看出统一想要抓住当前凉茶行业的机遇,希望能够补上加多宝留下来的市场空白。

  在徐雄俊看来,近年来统一的业绩表现不尽如人意,统一也一直尝试推出新品刺激销量增长,但成效并不明显,统一已陷入发展瓶颈期。目前,统一开始对产品进行调整,优化产品线,明确旗下凉茶产品定位也是调整内容的一部分。

  业绩下滑倒逼产品优化

  值得一提的是,对于统一来说,调整产品结构已成为提振整体业绩表现的重要一环。数据显示,2018年上半年,统一营收112.24亿元,同比增长6%;净利润7.14亿元,同比上涨25.4%。而2017年上半年,统一营收108.86亿元,同比下降 7.1%;净利润5.7亿元,同比下降26.5%。

  朱丹蓬认为,从整体运营上看,2018年上半年,统一的业绩状况与此前变化并不大,之前关厂、裁员、涨价成为支撑统一2018年上半年利润增长的重要手段。“特别是涨价,因为涨价刺激了整个渠道端。”他说。

  年初,统一发布的提价公告显示,自2018年1月23日起,对统一乳饮部的零售价每件提价1-3元,产品主要涉及茶饮和果汁;方便面也同期提价,涨幅为每件1-2元。

  而在2017年上半年,统一被曝出逼退员工、关停徐州和石家庄两家工厂的消息。根据统一发布的2017年半年报显示,截至2017年6月30日,统一总雇员人数约为2.9万人,同比减少近4000人。

  值得注意的是,尽管统一在2018年上半年的营收及净利润有所上涨,但是仍比不上统一2016年上半年的营收情况。数据显示,2016年上半年统一营收117.13亿元,净利润7.752亿元。

  业绩表现不佳,统一方面也在积极进行产品调整,优化产品结构。在凉茶市场中,2018年凉茶巨头之一的加多宝遭遇多重危机,导致市场表现不佳,给统一旗下的凉茶产品带来发展机遇。随即,统一将“仙草鲜爽”更名为“仙草凉茶”,明确产品凉茶定位,意图切入凉茶市场。

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